Willkommen

Herzlich Willkommen bei der Dorfmetzgerei Wölfli in Uetendorf

Wir freuen uns, Sie in unserem Fleischfachgeschäft begrüssen zu dürfen.

Wiedereröffnung

Wir bauen für Sie um

Ab dem 22.09.2019 bis und mit 17.10.2019 ist unser Geschäft wegen Umbau geschlossen.

Datei:Zeichen 123 - Baustelle, StVO 1992.svg

Wir freuen uns sehr Sie ab dem 18.10.2019 in unserer neuen Metzgerei mit Chäsegge begrüssen zu dürfen.

Zusammenschluss Käse und Fleisch

Wir freuen uns Ihnen bekannt zu geben das die Dorfmetzgerei Wölfli und der Chäsegge ab dem 18. Oktober 2019 zusammen ein Fachgeschäft bilden.

Im Zusammenhang mit dem bevorstehenden Umbau und den geplanten Erneuerungen fügen wir „Chäs u Wurst“ zusammen.

Wir freuen uns Sie ab dem 18. Oktober 2019 im neuen Fachgeschäft mit Fleisch, Wurst, Käse und Milchprodukten begrüssen zu dürfen.

Metzgerei

Unser Leitbild

Als Metzgereifachgeschäft setzen wir alle uns zur Verfügung stehenden Mittel und Fähigkeiten zum Wohle unserer Kunden, unserer MitarbeiterInnen und unserer Umwelt ein.

Dienstleistung

Wir sind nicht nur Lieferant und Verkäufer von Fleisch und Fleischerzeugnissen, sondern wir beraten unsere Kunden kompetent und umfassend. Durch unsere kundenorientierte Serviceleistung gehen wir auf Bedürfnisse ein.

Produkte

Wir setzen uns für einen auf ethischen Grundsätzen basierenden Tierschutz und eine artgerechte Aufzucht und Haltung unserer Schlachttiere ein. Durch die selektive Auswahl der Rohprodukte und äusserst sorgfältigen Herstellung unserer Produkte ist es unser Ziel Ihnen eine sehr hohe Qualität zu bieten. Wir legen besonders Wert auf einen hygienisch einwandfreien Umgang mit unseren Produkten.

Geschichte

Die Metzgerei Gurtner wurde 1956 gegründet. 1978, nach Abschluss des Neubaus, übernahmen Kurt und Elsbeth Gurtner den elterlichen Betrieb. Im Juli 2011 übernahmen wir den Betrieb und nennen die Metzgerei fortan Dorfmetzgerei Wölfli.

Produkte

Wir beziehen unser Fleisch hauptsächlich aus der Region. Bei wenigen Ausnahmen wie Edelstücke der Rinder (Entrecôte, Filet), italienischer Salami und anderen Spezialitäten sind wir auf Importe angewiesen. Wir kaufen unsere Schlachttiere vom Schlachthof Thun, der ausschliesslich regional schlachtet. In der hauseigenen Metzgerei werden die Tiere zu saftigen Steaks und feinen Wurstwaren verarbeitet.

Wir legen grossen Wert auf Qualität und versuchen Kundenwünsche und -anliegen vollumfänglich zu erfüllen.

Hausgemachte Trockenfleischspezialitäten: Uetendorfer Rohschinken, Uetendorfer Mostbröckli, Uetendorfer Rohessspeck.

Hausgemachte Schinkenspezialitäten:
Bundschinken, Modelschinken, Gewürzschinken, Chämischinken.