Herzlich Willkommen bei der Dorfmetzgerei Wölfli in Uetendorf
Wir freuen uns, Sie in unserem Fleischfachgeschäft begrüssen zu dürfen.
Metzgerei
Unser Leitbild
Als Metzgereifachgeschäft setzen wir alle uns zur Verfügung stehenden Mittel und Fähigkeiten zum Wohle unserer Kunden, unserer MitarbeiterInnen und unserer Umwelt ein.
Dienstleistung
Wir sind nicht nur Lieferant und Verkäufer von Fleisch und Fleischerzeugnissen, sondern wir beraten unsere Kunden kompetent und umfassend. Durch unsere kundenorientierte Serviceleistung gehen wir auf Bedürfnisse ein.
Produkte
Wir setzen uns für einen auf ethischen Grundsätzen basierenden Tierschutz und eine artgerechte Aufzucht und Haltung unserer Schlachttiere ein. Durch die selektive Auswahl der Rohprodukte und äusserst sorgfältigen Herstellung unserer Produkte ist es unser Ziel Ihnen eine sehr hohe Qualität zu bieten. Wir legen besonders Wert auf einen hygienisch einwandfreien Umgang mit unseren Produkten.
Geschichte
Die Metzgerei Gurtner wurde 1956 gegründet. 1978, nach Abschluss des Neubaus, übernahmen Kurt und Elsbeth Gurtner den elterlichen Betrieb. Im Juli 2011 übernahmen wir den Betrieb und nennen die Metzgerei fortan Dorfmetzgerei Wölfli.
Produkte
Wir beziehen unser Fleisch hauptsächlich aus der Region. Bei wenigen Ausnahmen wie Edelstücke der Rinder (Entrecôte, Filet), italienischer Salami und anderen Spezialitäten sind wir auf Importe angewiesen. Wir kaufen unsere Schlachttiere vom Schlachthof Thun, der ausschliesslich regional schlachtet. In der hauseigenen Metzgerei werden die Tiere zu saftigen Steaks und feinen Wurstwaren verarbeitet.
Wir legen grossen Wert auf Qualität und versuchen Kundenwünsche und -anliegen vollumfänglich zu erfüllen.
Hausgemachte Trockenfleischspezialitäten: Uetendorfer Rohschinken, Uetendorfer Mostbröckli, Uetendorfer Rohessspeck.
Hausgemachte Schinkenspezialitäten:
Bundschinken, Modelschinken, Gewürzschinken, Chämischinken.